失年撕念

Les Bijoux

bj015

朝阳区光华路22号光华路SOHO1单元2层212室

提前一天预约。所谓的珠宝集团的法式甜点外送。
光秀soho的写字楼里,像是个奇怪的小公司。没什么人,很安静。店内只有两个位置,不小心看到厨房很简陋。做外送房租能节约成本就好,像我这样的客人本来就少吧。注文了柠檬塔,闪电泡芙,轻芝士覆盆子。总体说来味道都很甜。柠檬塔味道很足,但是塔皮比较软,烤色也比较浅。轻芝士的镀白巧还好,可能是提前预定的关系,并没有干掉。中间的覆盆子Jelly还没有足够的解冻。闪电泡芙的焦糖夏威夷果味道很强。中间选用了pastry cream而非Buttercream,让口感更轻些,但是很甜的焦糖pastry cream很难保持型,不快点吃掉就分离了。

veta
我还没有学会写个人说明!
查看“veta”的所有文章 →

发表回复

相关推荐