鎧塚 俊彦シェフ 東京都港区赤坂9-7-2　東京ミッドタウン・イースト1Ｆ　Ｂ－0104 拥有四间店铺的鎧塚シェフ，杀到伊势丹买蛋糕，好亲切的人。买到的这几款都很喜欢，还有漂亮的巧克力镜面。 犀利的バター …

新崎覚史シェフ 東京都千代田区丸の内1-6-4 丸の内オアゾ 1F 下雨天，店里奇怪的巴桑，バイト桑的服务不错，差点忘记的雨伞。 如果去湯島应该不太一样吧…… 看到Pistachio就想试！ 看起来我不懂注文……

Antonie Santos シェフ 東京都豊島区要町3-9-7 曾在兩個MOF的店工作過的サントス・アントワーヌ，出書，開學校，致力於日本與法國菓子的融合與創新。巧克力的造詣極深的主廚桑，擁有自己的サントス式乳化法 …