中島眞介シェフ
東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ東京 ロビィ階
每天限定40個，块售价1500円，静冈南伊豆出产糖度14度以上的温室蜜瓜，長崎的鸡蛋，九州48%鲜奶油，和三盆混合的砂糖……
比起日本人迷恋ショートケーキ的程度，自己很少主动入手ショートケーキ。但是，完全拜倒于这只メロンショートケーキ。
不仅仅是蜜瓜柔和的甜度，每层海绵蛋糕上的sirop恰到好处。不会让海绵蛋糕过于湿，入口既能感到吃蜜瓜时充分的蜜瓜汁，还保留着蛋糕有空气弹性的口感！
每块的切边也十分漂亮，十分惊艳！
