最近比较馋粥，昨晚在家里发现了一盒皮蛋。
呵呵，立马盘算好了隔天的早餐，美味的皮蛋粥哦。
晚11点，准备了半碗米，用两匙油，一匙盐，一匙水拌匀腌着。
然后，睡觉中……
早起，开煮：煲锅中放很多水，煮沸，才放材料。
先下腌好的米，肉和姜丝『肉的煮法很多，我是把肉切末，上水淀粉轻炒后下煲锅』
然后待水再次沸腾时下一个切碎的皮蛋，切碎的皮蛋与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
先大火，后小火。
转小火煮了１个小时后，把第二个皮蛋也切碎同煮20分钟，然后关火。
起锅后加小小胡椒粉和葱末。收工！！！
用料：
瘦肉１块
皮蛋２个『我用的MS是湖北产的味道不错』
姜１块
油2匙
盐1匙
胡椒粉 葱末『适量』
